Čokolada je vedno dober odgovor!
Jaz sem trenutno v fazi pripravljanja daril.
Ne zapravljam za neumnosti. Poklanjam darila, ki jih lahko poješ - nalomljeno domačo čokolado, piškote, čokoladne tartufe, sadne sirupe, likerje...
Kaj ti poklanjaš?
ČOKOLADNI TARTUFI S PRAHOM JAGODE
Za ganache potrebuješ:
150 g 🍫
100 g sladke smetane
1 žlica masla
Ščep instant kave
Ščep soli
Za obleko kroglic pa
30 g prahu liofiliziranih jagod
2 žlici kakava v prahu
priprava:
Čokolado narežeš na drobne koščke, smetano segreješ, ampak ne sme zavreti.
Vročo smetano preliješ čez čokolado in pustiš 5 minut, da se stopi.
Dodaš kavo in sol in z metlico dobro premešaš, da dobiš gost ganache.
Pokriješ s prozorno folijo in daš za par ur v hladilnik, da se strdi.
Z malo žlico zajemaš čokoladno maso in jo oblikuješ v tartuf - kroglice.
Vsako posebej povaljaš v prahu liofilizirane jagode, nekaj pa jih povaljaš v grenkem kakavu.
Hraniš v hladilniku.
@agroplan slovenija