(CHOCOLATE CHIP COOKIE)
Če jih kdaj narediš, potem veš, da je umetnost najti pravo razmerje sestavin, da ne dobiš na koncu bolj čigumiju podobnih ploščkov, kot pa prave hrustljave piškote.
Najbolj mi grejo na živce pozno septembrska jutra, ko si moraš obleči že malo da ne bundo, popoldne si pa v kratkih rokavih, ker še vedno pripeka. Cele dneve trogaš s seboj težke obleke, ki jih dejansko potrebuješ le pol ure :D
No, ravno tako so sedaj že precej mrzli tudi večeri, ko paše crkljanje pred TV, pod toplo odejo, s skodelico čaja v roki, zraven pa nekaj sladkega za grickanje. Pri nas ob takih večerih začnemo s peko piškotov.
Morajo biti krhki in ne trdi v sredini, rob pa drobljiv in hrustljav. Nikakor ne sme biti mehak v sredini, ker je potem vseeno, če ješ surovo maso za piškote.
Gremo?
PIŠKOTI S KOŠČKI ČOKOLADE
Potrebuješ:
2 skodelici moke (300 g)
2 ščepca sode bikarbone
1,5 skodelice sladkorja (200 g)
150 g stopljenega masla
par kapljic vanilije
1 jajce
1 rumenjak
100 g čokoladnih kapljic (najmanj, lahko več)
Priprava:
Segrej pečico na 170 stopinj. Pripravi pekač in ga pokrij s peki papirjem.
V večji posodi dobro zmešaj sladkor, stopljeno maslo in vanilijo. Dodaj jajce in rumenjak in penasto vmešaj.
Na koncu počasi v mešaj mešanico moke in sode bikarbone; dobiti moraš gosto testo - če mešaš z mikserjem, ti priporočam mešanje s kavlji.
Na koncu z lopatko vmešaj še čokoladne kapljice.
Z žlico za sladoled oblikuj kroglice premera približno 3 cm in jih polagaj na pekač. Vmes, med njimi, naj bo vsaj 3 cm prostora, ker se razlezejo v piškot.
Pečejo naj se 20 minut.
Vroče pusti čisto pri miru, ker so krhki in se ti bodo razdrli. Pusti, da se ohladijo in jih šele takrat prestavi v škatlo, na krožnik, v roke ....
Dober tek!
