Težko je najti dober recept za pecivo brez mlečnih izdelkov in brez jajc. Ali je suho, ali pa so v uporabi take drage ali eksotične sestavine, da te mine že ob branju recepta.
1/2 srednje velike zelo zrele banane
4 žlice jabolčnega pireja
4 žlice svilnatega tofuja
4 žlice pinjenca (ampak to je že produkt iz mleka)
Zdaj spet znava nekaj novega in se lahko lotiva priprave biskvita, ki bo primeren tudi za vegane.
JOGURTOVO PECIVO S ČEŠNJAMI
Potrebuješ:
pire iz 1 srednje velike banane
1 jogurtov lonček sladkorja
2 jogurtova lončka moke
1 lonček jogurta (jaz sem uporabila kokosov jogurt)
1/2 jogurtovega lončka olja
1 žlička vinskega kamna
1 žlička vanilijevega sladkorja
1 skodelica razkoščičenih češenj
Priprava:
Zmiksaj bananin pire, sladkor in vanilijev sladkor. Dodaj olje in še enkrat dobro premešaj. Počasi vsipaj moko, ki ji je primešan vinski kamen. Na koncu dodaj še jogurt in rahlo premešaj.
Po vrhu posuj še razkoščičene češnje. Svetujem, da jih rahlo vtisneš v maso, lahko jih celo vmešaš.
Položi v segreto pečico (180 stopinj celzija) in peči približno 40 minut.
Razreži ohlajeno.
Pecivo je zelo sočno, odlično k popoldanski kavi ali čaju.
Dober tek!