PITA ZELJANICA

Na Instagramu si slediva z eno punco, ki živi v Švici, je pa Hercegovka. Raztura etno kuhinjo "u piko" in z veseljem podeli nasvete. Pred časom, ko je delala zeljanico, sva se začvekali na PM. Sama obvladam vlečeno testo, zato mi tega ni bilo treba razlagati, je pa z veseljem povedala kako naredi nadev - napišem spodaj.




Za pito zeljanico sem večkrat slišala, sem pa neuspešno v njej iskala zelje. Pa mi je moja Hercegovka razložila, da je zeljanica špinačni zavitek - ni burek, ker je burek samo z mesom. Zakaj je pa špinačni burek zeljanica? Ker v Hercegovini špinači rečejo zelje! No, iz tega razloga je zeljanica. Hrvaško je sicer špinača špinat, zelje pa kupus.


ZELJANICA


Za en večji pekač (od pečice)