VLAGANJE STROČJEGA FIŽOLA

Na vrsti je še ena naših ljubih solat - stročji fižol. Ko je na vrtovih presežek, je zelenjavo in sadje smiselno predelovati - lahko vlagamo, zmrzujemo, sušimo ... Tudi načini vlaganja se med seboj razlikujejo predvsem po tem, da zelenjavo vlagamo ali v kis ali pa v slanico.

Meni je ljubše vlaganje v kis.



STROČJI FIŽOL


Potrebuješ:

  • 3 kg svežega stročjega fižola, ki v strokih še nima razvitega zrnja

  • 3 žlice soli

  • 1 žlica sladkorja

  • 3 litre vode

  • 3 dcl kisa



Priprava:


Najprej fižol očisti peclj

ev in špičk - večje stroke prereži na pol.


Fižol zalij z vodo, posoli in dodaj žlico sladkorja. Kuhaj do mehkega.


Ko je fižol mehko kuhan, vse skupaj zalij s kisom. Kuhaj še par minut, da se stroki navzamejo kisa.


Prej si pripravi kozarce - jaz zelenjavo vlagam v še vroče, sveže oprane kozarce (direktno iz pomivalnega stroja).

Torej, v čiste kozarce nadevaj še vroč fižol in do roba zalij z vodo, v kateri se je fižol kuhal.

Tesno zapri s pokrovčkom in pusti, da se počasi ohladi.


Shrani v hladen in temen prostor, kjer bo zelenjava počakala tudi do naslednje sezone, če slučajno pozabiš nanjo.



Dober tek!


*** namig: kozarce vedno recikliram - preko leta shranjujem vse steklene kozarce - kumarice, ajvar, marmelade, gorčica ...., pokrovčke pa vedno kupim nove (http://www.stenko.si )


recikliraj in ponovno uporabi stekleno embalažo

Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now