🍒Sezona češenj je 🍒
Najboljše, kar lahko storimo za naše zdravje je, da hrano pripravljamo iz sezonskih sestavin. Pozna pomlad kar buhti od obilja. #Jagode, #češnje, prva špinača, domača solata, #redkvice, kmalu bo ribez, #borovnice, ljudje na sprehodih najdejo že prve #gobe ... a ni krasno?
Iz češenj lahko narediš ogromno stvari! Jaz sem pred leti naredila marmelado iz njih - odlična je bila, pa naredila sem češnjev liker, štrudl, linško pito s #češnjami ... Pripravljen imam še en recept za eno super pecivo, tak #retro, ki bi ga naše babice postregle, recimo, po nedeljskem kosilu, ampak to napišem naslednjič :)
Danes naredimo #torto:
🍒🎵 Ｔ𝐨𝓇ⓣι𝓬𝕒 Ｓ č𝒆š𝕟ј𝔞𝐦Ꭵ 🍒♪
Za biskvit potrebuješ:
• 2 jajci • 40 g sladkorja • 10 g kakava v prahu • 40 g moke • 0,3 dcl maraschina + 0,5 dcl vode
Priprava:
Penasto vmešaj jajca in sladkor, približno 10 min z mešalnikom. Vmes segrej pečico na 180 stopinj Celzija. Tortni model premera 18 do 20 cm obloži s peki papirjem.
V penasto jajčno zmes nežno (!) vmešaj kakav in moko.
Peci približno 10 minut. Ohladi in navlaži z mešanico likerja in vode.
Krema:
250 g mascarpone-ja
250 ml sladke smetane
3 žlice sladkorja v prahu
Vanilijeva aroma (1 žlička)
Priprava:
#Mascarpone, sladkor in vanilijo dobro zmiksaj, dodaj smetano in stepi v trdno kremo. Obloži ohlajen biskvit. Shrani v hladilniku.
Žele:
2,5 dcl vode
1 pest razkoščičenih češenj
1 žlica sladkorja
3 listi želatine + 3 žlice vode
Priprava:
Pripravi želatino po navodilih proizvajalca.
Skuhaj češnjev kompot. Malenkost ohladi in vmešaj nabreklo želatino.
Pusti, da se ohladi na sobno temperaturo in previdno polij čez kremo iz smetane.
Pusti čez noč v hladilniku.
Na Facebook https://www.facebook.com/heleninecarovnije/ v komentar nalepi sliko tvoje tortice.
Dober tek!