STICKY PORK RIBS

S temi svinjskimi rebri sem naredila cel doktorat, prisežem! ⁣

Sej spečt jih je komot! Dobr spečt in narest res take ‘za prste polizat’ je pa drug pojem. ⁣

Pol ure so se kuhala v mešanici vode in kisa. ⁣

Take se pa potem še nekaj časa pečejo na 220°C skupaj z omako. ⁣

Sticky omaka je pa iz paradižnika, dimljene paprike in medu. ⁣


V bistvu precej enostavno.



STICKY PORK RIBS


Sestavine (za 4 -6):

  • 1,5 kg svinjskih reber

  • 1,5 dcl jabolčnega kisa

  • 1,5 litra vode


omaka:

  • 400 ml paradižnikove pasate

  • 1 dcl balzamičnega kisa

  • 120 g medu

  • 1 žlica dimljene paprike

  • sol in poper


Priprava:

V večji lonec nalij vodo in dodaj jabolčni kis. Tekočino zavri in vanjo previdno položi rebra. Zmanjšaj temperaturo in lonec pokrij. Kuha naj se približno pol ure, da se meso zmehča.


Za omako: zmešaj paradižnikovo pasato, balzamični kis, med, dimljeno papriko, sol in poper v manjšo kozico in zavri.

Postavi na stran, da se malo ohladi.


Pečico segrej na 220°C.

Velik in globok pekač prekrij s peki papirjem.


Rebra po pol ure kuhanja previdno vzemi iz lonca in jih daj v pekač - obrni jih tako, da je meso na spodnji strani pekača, kosti pa zgoraj.

Previdno polij pripravljeno omako po rebrih in peci 20 minut.


Po 20 minutah vzemi pekač iz pečice in previdno obrni rebra. S kuhinjskim čopičem jih na debelo namaži z omako, ki je v pekaču.

Vrni v pečico, naj se peče še 20 - 25 minut.


Vzemi pekač iz pečice in po želji premaži še z 2 žlicama medu in daj še enkrat v pečico za 5 minut.


Preden postrežeš, naj rebra malo počivajo in naj se rahlo ohladijo.



Dober tek!

Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now