SEGEDIN

Pri nas kosila načrtujemo vnaprej. Ker nam je tako najbolj enostavno, najhitrejše, brez stresa in najceneje. Običajno se v nedeljo spravim za mizo in pogledam po sestavinah, ki jih imamo doma - shramba, skrinja, hladilnik. Na hitro skombiniram stvari v glavi in se lotim sestavljanja jedilnika.

  • 50 dag na koščke narezane svinjine

  • 50 g na koščke narezane teletine

  • 1 kg kislega zelja

  • 10 dag maščobe

  • 30 dag na drobno narezane čebule

  • 1 žlica sladke paprike

  • sol

  • poper

  • 1 dcl kisle smetane


Če ste pridni jedci, je tole za enkrat, če pa pojeste manjše porcije, je pa lahko tudi za dvakrat - višek jaz dam kar v skrinjo in odtajam, ko je to potrebno.

Na maščobo daš čebulo in 1 dcl vode, dušiš in nato pražiš, da čebula postekleni.

Dodaš meso in ga pražiš toliko časa, da se posuši ves mesni sok.

Meso umakneš na en kupček v skledi in ob strani prepražiš papriko, dodaš kislo zelje in priliješ 2 zajemalki kropa. Popraš in soliš po potrebi (jaz sploh ne solim, ker je zelje dovolj začinjeno).

Kuhaš na nizki temperaturi 2 do 3 ure.

Preden postrežeš, dodaš še kislo smetano.

Lahko ješ s kruhom, lahko samostojno, lahko pa zraven narediš še zapečeno polento.


Dober tek!

Recent Posts

See All