Hitro pripravljena priloga, nič kompliciranega, dobro poznane sestavine...
Grah, riž in čebula so stalnica skoraj v vsakem domu. Potrebuješ le še začimbe ali jušno osnovo.
Kot prilogo lahko riži biži postrežeš skoraj povsod: lahko narediš zrezke v omaki, panirano meso, ribe ... lahko pa je to popolnoma samostojna jed - hitra in enostavna rižota ob skledi solate.
RIŽI BIŽI
Potrebuješ (priloga za 4):
1 manjša čebula
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
1,5 skodelice riža
1 konzerva vloženega graha
0.5 l jušne osnove
2 dcl vode
sol po okusu
Priprava:
Najprej segrej jušno osnovo.
Posebej na olivnem olju prepraži čebulo, dodaj na drobno sesekljan česen. Hitro prepraži in pazi, da se ne zažge. Na prepraženo čebulo in česen stresi riž in dobro premešaj. Zalij z vročo jušno osnovo in dobro premešaj. Kuhaj pokrito na nizki temperaturi približno 10 minut.
Odcedi grah in ga vmešaj v riž. Po potrebi jed zalij še z vodo in pokrito kuhaj dokler riž ni kuhan.
***Trik: Tako kot na rižoto, lahko tudi tu okus na koncu še izboljšaš; dodaj na tanko narezano maslo in ga dobro vmešaj v kuhano jed.
Za mizo pa si lahko vsak sam nariba še parmezan.
Uživaj in dober tek!