Ob mojih morskih dogodivščinah spotoma narabutam (guilty!!) cvetove sivke, ki jih hranim v različnih oblikah - suhe, osmukane v zaprti posodici, stebla v vazi, v sladkorju ali v soli za dišeč piling.
Vonj po sivki me v mislih skozi celo leto vrača v vroče poletje na morju.
Ker te dni razmišljam le o tem, kako se ohladiti in preživeti te vroče dneve, danes ponujam okus sivkinih piškotkov.
Se lotimo peke?
MASLENI KEKSI S SIVKO
Potrebuješ:
250 g moke
60 g sladkorja v prahu
jušna žlica posušenih cvetov sivke
žlička limonine lupinice
pol žličke vanilije
3 žlice mleka
130 g narezanega hladnega masla
Priprava:
Zmešaj vse suhe sestavine, dodaj narezano hladno maslo in po žlicah postopoma dodajaj mleko. Na hitro zgneti testo. Zavij testo v prozorno folijo in odloži v hladilnik za dobro uro.
Pečico segrej na 180°C.
Spočito testo razvaljaj na 0.5 cm debelo. Izrezuj poljubne oblike keksov.
Kekse peci približno 10 min (toliko, da se robovi rahlo pobarvajo rjavkasto).
Ohladi in hladne zapakiraj v kovinsko škatlo.
