Torek je in po včerajšnjem planu je danes za kosilo na vrsti pečen piščanec s sladkim krompirjem, vse iz enega pekača.
Najprej olupiš gomolje in jih narežež na 0,5 cm debele rezine.
Zmešaš s par žlic olja in vejico rožmarina - premešaš z rokami in enakomerno naložiš na pekač (na peki papir).
Vklopiš pečico, vanjo porineš pekač s sladkim krompirjem in pečeš 15 minut.
Medtem pripraviš piščanca - najprej posoliš, dodaš 1 žličko timijana in poliješ z oljem. Dobro premešaj, da so vsi kosi mesa enakomerno začinjeni.
Po 15 minutah dodaš meso na rezine sladkega krompirja in pečeš 40-45 minut - odvisno od velikosti kosov mesa.
Zraven sem skuhala še zelenjavo na sopari - brokoli in grah.
TOREK: PEČEN PIŠČANEC S SLADKIM KROMPIRJEM
Sestavine (za 4):
4-6 piščančjih beder
2 žlički timijana
2 žlički soli
pol dcl olivnega olja
2 večja sladka krompirja, olupljena in narezana na 0.5 cm debele kolobarje
1 vejica rožmarina
sol
Priprava:
Najprej kose piščanca položi skupaj s timijanom soljo in 2 žlicama olivnega olja v večjo skledo in s čistimi rokami dobro premešaj. Piščanec mora biti z vseh strani začinjen s timijanom. Odloži v hladilnik.
Pečico segrej na 220° C. Večji pekač prekrij s peki papirjem in naloži sladki krompir, sol in preostalo olivno olje. Dobro premešaj. Razporedi kolobarje po pekaču in daj v segreto pečico za 15 minut.
Po 15 minutah sladkemu krompirju dodaj še začinjene kose piščanca. Samo položi preko krompirja s kožo navzgor.
Zapri pečico in nadaljuj s peko 40 - 45 minut, da je piščanec zlato rjav in pečen.
Piščanca postrežeš z najljubšo solato ali pa na sopari skuhaj grah in brokoli (moja zelo ljuba zelenjava).
Dober tek! 👩🏼🍳