Po celem svetu ljudje pogosto sekljajo in mešajo sestavine in jih nato postrežejo na popečenem kruhu.
Reakcije so vedno srečni in zadovoljni obrazi, pa ti zato pišem preprost recept za pašteto iz samih znanih sestavin.
Tako pripravljena pašteta lahko v hladilniku ostane do 7 dni, če jo pokriješ s folijo in iz posodice iztisneš čim več zraka.
Lososova pašteta
300 g svežega lososa brez kože in kosti
100 g dimljenega lososa
2 šalotki
1 večji strok česna
sok polovice limone
70 ml olivnega olja
1 mala žlica kisle smetane
70 g stopljenega masla
ščep origana
sol in poper
Priprava:
Na ponvi spečeš lososa na dveh žlicah olivnega olja. Ko je meso pečeno, ga daj na stran in v isti ponvi na preostalem olivnem olju prepraži šalotko in ji dodaj še strt česen. Na hitro popraži in ravno tako daj na stran.
V blender daj vse sestavine, le origano prihrani za na konec. Dodaj sol in poper po okusu in vse dobro zmiksaj v pašteto.
Dobljeno zmes preloži v drugo posodo, dobro zapri in shrani v hladilniku. Ko se ohladi, jo posuj z origanom in postrezi na popečenem kruhu.
