Ogromno receptov je na internetu in vsi obljubljajo najboljše. Tudi jaz imam enega na zalogi, ki ima v masi datlje, zaradi katerih so rjavčki še bolj sočni.
Danes delam brez glutena. Brez posebnega razloga, moko imam na zalogi, pa idejo imam tudi.
Pekla sem v pekaču dimenzije 22 x 22 cm in dobila 9 kosov.
Kose lahko režeš tudi manjše in iz ene mase dobiš 16 kosov npr.
Lahko jih narediš s Scharovo mešanico, lahko z ajdovo moko, konec koncev, če nimaš težav z glutenom, jih lahko narediš tudi z navadno moko.
Lahko ješ tople, nanje lahko daš kepico sladoleda, lahko jih ohladiš v hladilniku, da imajo bolj gosto teksturo, lahko jih na sobni temperaturi pokrite hraniš do 4 dni.
ČOKOLADNI BROWNIE
Sestavine
140 g Schar mix C moke
80 g kakava v prahu
ščep soli
200 g stopljenega masla
300 g sladkorja
3 jajca
200 g na koščke narezane temne čokolade
Priprava:
Najprej segrej pečico na 175 stopinj in s peki papirjem obloži pekač.
V eni posodi zmešaj skupaj moko, kakav in sol.
V drugi posodi zmešaj sladkor in stopljeno maslo. Postopno vmešaj še jajca - eno po eno.
Dodaj suhe sestavine in premešaj.
Nežno vmešaj še čokoladne koščke in maso vlij na pekač.
Peci 15 - 20 minut.
Če delaš test z zobotrebcem, pride iz sredine še moker, če ga zapičiš v vogal pa na njem ostane kakšna mokra drobtinica. (Nikakor pa ne sme priti suh, browniji so se prepekli.)
Browniji se bodo pekli še v vročem pekaču, ko bodo odloženi na pultu.
Pusti, da se popolnoma ohladijo. Nareži jih na enakomerno velike kose. Shrani na sobni temperaturi do 4 dni.
Dober tek!