
ČOKOLADNI RJAVČKI
Sestavine:
2 skodelici drobno narezanih datljev
1 žlička sode bikarbone
3/4 skodelice vrele vode
200 g zmehčanega masla - lahko tudi skoraj stopljen
4 jajca
2 vanilijeva "bourbon" sladkorja
2 skodelici sladkorja
1 skodelica moke (obvezno bele ... bela z roza pikicami)
1/4 pecilnega praška
100 g temnega kakava
250 g na koščke narezane kvalitetne temne čokolade

Postopek:
V večjo posodo streseš 2 skodelici res drobno narezanih datljev (lahko si pomagaš z multipraktikom, ampak pazi, ker ne potrebuješ paste), ki jih preliješ z vrelo vodo (3/4 skodelice), primešaš sodo bikarbono - ker se datlji zaradi nje hitreje zmehčajo.
Premešaš.
Vmešaš mehko maslo - mešaš, da se do konca raztopi.
Maso pustiš 20 minut, da se sestavine povežejo in datlji zmehčajo.
Po 20 minutah vmešaš 4 jajca, sladkor in vanilijev sladkor, dodaš kakav in primešaš še moko s pecilnim praškom.
Na koncu dodaš še drobne koščke jedilne čokolade in še enkrat premešaš.
Mase je dovolj za pekač velikosti približno 30 x 40 cm.
Pekač obloži s pek papirjem, vlij maso, zravnaj in peci na 160°C (brez ventilatorja!!!) 50 minut.
Ohlajene rjavčke nareži na kvadratke v velikosti, ki ti najbolj ustreza.
A ti dam idejo kako jih postrežeš?
Še vročega rjavčka položi na krožnik in dodaj kepico vanilijevega sladoleda! mmmmmmmm

Dober tek!
*** Jaz za ta recept ne uporabljam mešalnika - mešam s silikonsko lopatko.