Vsako leto se lotim priprave ozimnice za familijo. Ponavadi preteram s količinami in lahko na koncu nahranim še ožje sorodstvo :D
Letos je prva v vrsti marmelada iz jagod.
MARMELADA IZ JAGOD
Potrebuješ:
4 kg očiščenih zrelih jagod
2 jogurtova lončka sladkorja
1 žlica citronske kisline
1 olupljeno in naribano jabolko
1 žlica vanilijevega sladkorja
Priprava:
Jagode nareži na manjše koščke in jih posuj z dvema žlicama sladkorja. Pusti, da spustijo sok.
3/4 soka odlij in ga shrani - če ga še sladkaš in prevreš dobiš super sirup za mešanje z vodo.
Preostalo tekočino in koščke jagod posuj s preostankom sladkorja, citronko in vanilijo. Dodaj naribano jabolko in zavri.
Kuha naj se približno četrt ure. S paličnim mešalnikom pretlači sadje, da dobiš kašo. Jaz sem pustila približno 1/4 nepretlačeno, da bo v marmeladi nekaj koščkov.
Nalij v oprane kozarce, zapri s pokrovčki in pusti, da se ohladi.
