Vroče, kaj? Če se lotiš te sladice, ti pečice ne bo potrebno vklopiti.
Poleg tiramisuja je to še ena tipična sladica iz sosednje Italije.
Gre za kremni desert, pudingast pravzaprav, iz segrete smetane in dodatkov.
Želatina je tista pomembna sestavina, ki vse skupaj lepo drži skupaj. Priprava panna cotte ti ne bo vzela več kot 10 minut, samo hlajenje pa vzame malo več časa, zato je najbolje, da se te sladice lotiš en večer prej.
PANNA COTTA
Potrebuješ (za 6 večjih kozarčkov):
500 ml sladke smetane
80 g sladkorja
200 ml grškega jogurta
1/2 vanilijevega stroka
6 listov želatine
Priprava:
Najprej namoči liste želatine v vodi (po navodilih iz vrečke).
Segrej 250 ml smetane in sladkor, da se sladkor stopi, smetana ne sme zavreti.
Posebej zmešaj preostalih 250 ml smetane in grški jogurt.
Ko se smetana in sladkor segrejeta, odstavi iz grelne plošče in vmešaj nabreklo in odcejeno želatino.
Sedaj zmešaj skupaj obe kremi, dodaj zrnca vanilije in dobro premešaj.
Nalij v kozarčke, odloži v hladilnik in počakaj vsaj 4 ure, da se res dobro strdi.
Pa ne boj se, ker je masa zelo tekoča - želatina bo poskrbela, da se bo vse skupaj lepo strdilo.
MALINOV PRELIV
Potrebuješ:
300 g malin (zamrznjenih)
1 žlica sladkorja
sok 1/2 limone
Priprava:
Segrej vse sestavine in mešaj, da se sadje popolnoma razpusti.
Precedi skozi kuhinjsko cedilo, da se znebiš malinovih pešk in ohladi.
Prelij po ohlajeni panna cotti.
Dober tek!