KROMPIRJEV GOLAŽ

Updated: Sep 20, 2018

Hitro je narejen, zahteva minimalno truda in minimalno sestavin za veliko okusa. Res ni nič posebnega za pripravo, vendar mi je hudo, ker počasi roma v pozabo slovenske klasične kuhinje.



KROMPIRJEV GOLAŽ


potrebuješ:


  • 5 velikih krompirjev

  • 3 čebule

  • 2 žlici olivnega olja

  • 2 stroka česna

  • 1 liter zelenjavne jušne osnove

  • 3 žlice mlete paprike

  • 2 žlici kisa

  • timijan

  • majaron

  • lovorov list

  • sol



Priprava sestavin:

Najprej na drobno narežeš čebulo, ravno tako česen sesekljaš na drobno.

Olupiš krompir, ga narežeš na kocke in preliješ z mrzlo vodo, da ne postane črn.

Segrej jušno osnovo.


Priprava golaža:

Narezano čebulo dobro prepraži na olivnem olju (do zlato rumene). Dodaš sesekljan česen in na hitro prepražiš. Vse skupaj potreseš z mleto papriko in poliješ s kisom. Premešaš, da dobiš pasti podobno strukturo. Zaliješ z vročo jušno osnovo in dodaš na kocke narezan krompir.


Začiniš s timijanom, majaronom in lovorjevim listom, po potrebi dosoliš in pokrito kuhaš približno pol ure.



Fantje bodo na krožnike dobili še narezano kuhano hrenovko, zraven bo pa kruh.


Dober tek!

Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now