KORENČKOVA TORTA

Zame se poletje konča s 1. septembrom. Od takrat dalje iščem in delam jedi, ki dišijo po cimetu, kardamomu, so oranžne, rdeče ali rumene barve, kjer lahko porabim sezonsko sadje in zelenjavo ...

S 1. septembrom začnem iskati jesensko reso, oranžne listke in majhne buče za dekoracijo doma.

Korenčkov sok sem že naredila. Danes pa je na vrsti korenčkova torta. Res je enostavna za pripravo, pa ne čuti se korenja v biskvitu.



KORENČKOVA TORTA


Potrebuješ:


ZA TORTO:

200 g sladkorja

200 ml olja

3 jajca

260 g moke

5 srednje velikih na drobno naribanih korenčkov

2 žlički cimeta

pol žličke mletih klinčkov

1 žlička sode bikarbone

1 žlička vanilije

1/2 žličke soli


ZA KREMO:

60 g mehkega masla

200 g ABC sira

300 g sladkorja v prahu

par kapljic vanilije

2 žlici smetane za stepanje


Priprava:


Segrej pečico na 180°C. Pripravi si model za peko (premer 18 cm) - namaži z maščobo in rahlo pomokaj.

V večji skledi zmešaj skupaj sladkor, olje in jajca, dodaj cimet, moko, sodo bikarbono, vanilijo in klinčke. Dobro premešaj.

Na koncu se dobro vmešaj na drobno nariban korenček.



V dobro ogreti pečici peci 30 - 35 minut - odvisno od pečice - še bolje pa je, če narediš test z zobotrebcem (zobotrebec zapičiš v sredino peciva, če izvlečeš čistega, je pecivo pečeno, če se na zobotrebec prilepi masa za pecivo, pa peci dlje - priporočam, da test na koncu delaš vsakih 5 minut)


Torto ohladi (vsaj 1 uro, da res ni več topla)


KREMA:

Najprej penasto vmešaj ABC sir, maslo, vanilijo in smetano. Postopno dodajaj sladkor v prahu in mešaj dokler ne dobiš gladke kreme.

Torto lahko prerežeš na pol in kremo namažeš med plasti.

Jaz jo vedno namažem samo okrog in okrog.


Na koncu naredi okraske po želji. Hrani v hladilniku.




Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now