KAKO SKUHATI ŠUNKO


Velike noči brez šunke si enostavno ne morem zamisliti.

Če imaš strah pred te, kako popolno skuhati šunko, imam zate par nasvetov:




  • šunko (oziroma del šunke) postavi v posodo hladne vode in jo kuhaj 10 minut. Odstranjuj peno, ki se nabere. Po 10 minutah odstavi iz štedilnika in pusti še 5 minut v vroči vodi.

  • šunko vzemi iz posode in v kožo zareži kvadratno mrežico - v reže vstavi klinčke.

  • preloži v globoko ognjevarno posodo in dodaj korenje, na četrtine narezano čebulo, lovorov list, 2-3 žlice jabolčnega kisa in z vodo razredčeno belo vino.

  • Ko zavre, zmanjšaj temperaturo in kuhaj 1 uro (če je šunka težka 1 kg).