Živjo! Po res dolgem času.
Danes ti bom povedala kako narediš najbolj easy in okusen doma narejen humus.
Humus je nekaj, kar zlahka narediš doma, po vsej verjetnosti pa tudi poznaš vse sestavine, če jih nimaš doma, jih pa lahko najdeš v vsaki trgovini.
Baza humusa je čičerika (lahko jo skuhaš, jaz imam v tem primeru raje konzervirano), dodaš še tahini, limonin sok, olje, česen, sol in poper.
Jaz sem za boljši okus uporabila bučno olje, lahko pa uporabiš olivno, sončnično, sezamovo ...
Sestavine:
Konzerva čičerike 400 g
3 žlice bučnega olja
2 veliki žlici tahinija
1 velik strok česna
sok ene limone
1 čajna žlička soli
poper
Priprava:
Na cedilo odcediš čičeriko, pazi, da ujameš tekočino, ker jo potrebuješ, če bo humus pregost.
Čičeriko lahko olupiš, da bo humus še bolj gladek, ampak meni to niti ni tako pomembno.
Zrna čičerike daš v posodo blenderja ali multipraktika. Dodaš 3 žlice bučnega olja, 2 žlici tahinija, 1 velik strok česna in sok ene limone. Dodaš še sol in poper.
Zapreš s pokrovčkom in začneš blendati - če se naprava muči in je humus pregost, dodaj vodo, ki je prej ostala od odcejanja čičerike.
Miksaj do zelo gladke teksture. :D lahko nekaj časa traja, odvisno je pa od moči naprave.
*vmes, ko se humus dela, lahko pospraviš pult.
Humus shraniš v posodico s pokrovčkom, da ga lahko shraniš v hladilniku.
Če ga pripraviš vnaprej, ga čez teden lahko uporabljaš za pomako z zelenjavo, lahko ga imaš za omako k čipsu, lahko ga mažeš na popečen kruhek, lahko ga daš na desko z narezkom, lahko ga uporabiš za omako v tortiljah, zelenjavnih wrapih ... Možnosti so neštete.
Povej mi, katero olje uporabiš za humus <3