A ni to za crknit smešna beseda? Praviloma se te zadevice cvrejo v olju, meni a čiščenje okrog plate in po pultu po končanem opravilu ne diši preveč... Če se v pečici lahko spečejo zrezki, se bodo spekli tudi falafli!

Enkrat pred leti sem jih že mislila narediti - ne da bi jih kjerkoli prej probala - totalna polomija, zraven pa sem uničila skoraj nov palični mešalnik ...
Tedenska nabava hrane me je izbezala iz moje "cone udobja doma", kjer sem v eni veliiki trgovini v BTC, v enem od hladilnikov z vegi prehrano našla falafle; v bistvu 8 majhnih, za moj okus prepečenih, predragih in postanih kroglic.
... ampak je na škatlici pisalo NENI :D, tako pa mene moja draga mati kliče že celo moje življenje, no in zato so šle kroglice z menoj domov.
Okus? blah ... žaganje ... pogrete so malenkost manj žagovnate
Sočnost? ne duha, ne sluha
Kompaktnost? ravno toliko, da se drži skupaj
Ampak s tahinijem so bile pa za silo užitne, pa s skledo solate zraven seveda.
Jaz pa ne bi bila jaz, če ne bi poskusila narediti boljše ...
iiiiiiiin?????
VENI, VIDI, VICI!
Ha, moje so boljše!
HRUSTLJAVO ZAPEČENI FALAFLI (VEGANSKI)

500 g odcejene čičerike (2 konzervi po 400g)
6 strokov česna
1 manjša bela čebula
1 pest nasekljanih listov peteršilja
1 žlica ostre moke
1 žlička soli
1 žlička mletega koriandra
1 žlička kurkume
pol žličke garam masale
pol žličke čilija v prahu
pol žličke belega popra


***Fun fact: Čičerika je lešnikom podobnega okusa in gladke strukture. Čičerika je zelo dober vir osnovnih hranil, železa, folne kisline, fosforja, beljakovin in vlaknin z nizko vsebnostjo kalorij in skoraj brez maščob. Lahko jo uživamo celo leto. Ravno tako je vir vlaknin, ki znižujejo ravni holesterola, poleg tega pa ima visoko vsebnost vlaknin, ki preprečujejo hiter prehod sladkorja v kri.
Poleg vsebnosti počasi razgradljivih ogljikovih hidratov, ki preprečujejo hiter prehod sladkorja v kri, pospešuje tvorbo železa in magnezija. Ima nizko vsebnost maščob, večina od njih je polinasičenih. Vsebnost hranil pri v različnih sortah različna, posebej velja to za vsebnost vlaknin, ki je večja pri manjših, temnih sortah.
Čičerika ne vsebuje toksina, ki lahko prispeva k pojavu latirizma.
100 gramov zrele in kuhane čičerike vsebuje 164 kalorij; vsebuje 2,6 g maščob, od tega 0,27 g nasičenih, 7,6 g vlaknin, 8,9 g beljakovin in nekatera druga nujno potrebna hranila.
