Čisto enostavno in hitro kosilo? V gostilnah ješ odlične gobove juhe, doma pa se je nikoli ne lotiš, ker se ti zdi, da je preveč dela?
Ni, res ni - zelo je enostavna za pripravo!
GOBOVA JUHA Z JURČKI
Potrebuješ:
2 pesti narezanih jurčkov
3 olupljene in na kocke narezane krompirje
lovorov list
timijan
šetraj
sol
1 na drobno narezana čebula
2 stroka na drobno narezanega česna
kis
peteršilj
Priprava:
Kocke krompirja kuhaš v 1.5 litra osoljene vode, skupaj z lovorovim listom in timijanom.
Drobno sesekljano čebulo na maščobi prepraži, da postekleni. Ko postekleni, dodaj na liste narezane gobe in česen. Praži dokler se sok ne posuši. Na rahlo potresi z moko, na hitro popraži in zalij z vodo, v kateri se kuha krompir.
Ko je krompir mehak, mu primešaj prepražene gobe. Dodaj šetraj in še malo pokuhaj.
Preden daš juho na mizo, ji dodaj dve žlici kisa in potresi s sesekljanim peteršiljem.
Dober tek!