galette (galeta)

s hruško in orehi


Galette je vrsta pite iz sladkega krhkega testa, ampak 97% lažja za pripravo :)

Upam, da se to jesen navdušiš za pripravo te res enostavne, hkrati pa tako lepe sladice. Uporabiš lahko skoraj vsako sadje, ki ga najdeš v tem času (jabolka, hruške, celo zmrznjeno sadje pride v poštev).

To je veliko lažja alternativa pite, ko, saj veš, se ti pač ne da delati prave pite.


sama rustikalna in groba oblika galete je tudi zelo fotogenična in "Insta friendly"
galeta

Torej, galetke ... So priročne, prijazne za pripravo in predvsem zeeeelo hitro narejene.

Recept se ti nikakor ne more sfižiti, vsako napakico lahko skriješ s koščkom testa. Če znaš pri običajni piti preko nadeva položiti testo, znaš pripraviti tudi galeto. Dodatna vrednost je, da je sama rustikalna in groba oblika galete tudi zelo fotogenična in "Insta friendly".


galeta s hruško in orehi

HRUŠKINA GALETA Z OREHI


Potrebuješ:


Testo:

  • 300 g moke

  • 200 g mrzlega masla

  • 100 g sladkorja

  • 1 jajce


Nadev:

2 večji hruški

1 žlica limoninega soka

1 žlica gustina

1 žlička cimeta

1 pest orehovih jedrc, narezanih na četrtine


Priprava:


Najlažje testo pripraviš v multipraktiku, s pulznim mešanjem sestavin. Če ga nimaš in se zadeve lotiš na roke, gre pa takole:

Moko nasuj na kupček, na sredino vsuj sladkor in naredi jamico, v katero daš jajce. Okrog in okrog po moki naloži na drobne koščke narezano maslo.



Vse sestavine čim hitreje poveži in na hitro zgneti v testo.


Kepo testa splošči in kvader zavij v folijo. Položi v hladilnik, medtem pa pripravi nadev.


Nadev: Hruški nareži na tanke kolobarje (lahko olupiš, lahko pustiš z lupino), pokapaj z limoninim sokom, da ohrani barvo. Posuj z gustinom, da se bo ob ohlajanju sadje lepo povezalo. Dodaj še cimet in na koščke narezana orehova jedrca.


Segrej pečico na 180 stopinj.


Testo vzemi iz hladilnika in ga razvaljaj na približno 5 mm debeline, v približno obliko kroga.

Na sredino nalagaj nadev - lahko samo naložiš, lahko se pa malo poigraš in sadje naložiš v obliko kroga. Približno 5 - 7 cm roba testa pusti nenadevanega. Rob testa preko nadeva zapogni proti sredini, vendar pazi, da je sredina, s sadnim nadevom okrita.


Testo premaži z mešanico rumenjaka in vode in postavi v ogreto pečico za približno pol ure (robovi ne smejo biti rjavi).


galeta

Za najboljši efekt postrezi mlačno, s kepico vanilijevega sladoleda.


Odlična je tudi mrzla.



Dober tek!


galeta

Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now