s hruško in orehi
Galette je vrsta pite iz sladkega krhkega testa, ampak 97% lažja za pripravo :)
Upam, da se to jesen navdušiš za pripravo te res enostavne, hkrati pa tako lepe sladice. Uporabiš lahko skoraj vsako sadje, ki ga najdeš v tem času (jabolka, hruške, celo zmrznjeno sadje pride v poštev).
To je veliko lažja alternativa pite, ko, saj veš, se ti pač ne da delati prave pite.
sama rustikalna in groba oblika galete je tudi zelo fotogenična in "Insta friendly"
Torej, galetke ... So priročne, prijazne za pripravo in predvsem zeeeelo hitro narejene.
Recept se ti nikakor ne more sfižiti, vsako napakico lahko skriješ s koščkom testa. Če znaš pri običajni piti preko nadeva položiti testo, znaš pripraviti tudi galeto. Dodatna vrednost je, da je sama rustikalna in groba oblika galete tudi zelo fotogenična in "Insta friendly".
HRUŠKINA GALETA Z OREHI
Potrebuješ:
Testo:
300 g moke
200 g mrzlega masla
100 g sladkorja
1 jajce
Nadev:
2 večji hruški
1 žlica limoninega soka
1 žlica gustina
1 žlička cimeta
1 pest orehovih jedrc, narezanih na četrtine
Priprava:
Najlažje testo pripraviš v multipraktiku, s pulznim mešanjem sestavin. Če ga nimaš in se zadeve lotiš na roke, gre pa takole:
Moko nasuj na kupček, na sredino vsuj sladkor in naredi jamico, v katero daš jajce. Okrog in okrog po moki naloži na drobne koščke narezano maslo.
Vse sestavine čim hitreje poveži in na hitro zgneti v testo.
Kepo testa splošči in kvader zavij v folijo. Položi v hladilnik, medtem pa pripravi nadev.
Nadev: Hruški nareži na tanke kolobarje (lahko olupiš, lahko pustiš z lupino), pokapaj z limoninim sokom, da ohrani barvo. Posuj z gustinom, da se bo ob ohlajanju sadje lepo povezalo. Dodaj še cimet in na koščke narezana orehova jedrca.
Segrej pečico na 180 stopinj.
Testo vzemi iz hladilnika in ga razvaljaj na približno 5 mm debeline, v približno obliko kroga.
Na sredino nalagaj nadev - lahko samo naložiš, lahko se pa malo poigraš in sadje naložiš v obliko kroga. Približno 5 - 7 cm roba testa pusti nenadevanega. Rob testa preko nadeva zapogni proti sredini, vendar pazi, da je sredina, s sadnim nadevom okrita.
Testo premaži z mešanico rumenjaka in vode in postavi v ogreto pečico za približno pol ure (robovi ne smejo biti rjavi).
Za najboljši efekt postrezi mlačno, s kepico vanilijevega sladoleda.
Odlična je tudi mrzla.
Dober tek!
