Oh ti slastni figovi piškoti!
A so piškoti, a so mogoče le super zakrinkane mini tortice?
Mislim, da so to nebeški grižljaji, ki jih nujno potrebujemo zraven kave ali čaja.
Ti sladki čudeži so tudi izredno bogati z vlakninami. ->> torej so zdrava sladkarija :D
A veš, da so ti piškoti stari že skoraj stoletje!
NAJ BO HRANA TVOJE ZDRAVILO!
Včasih, ko so zdravniki verjeli, da večina bolezni in zdravstvenih tegob izvira iz prebavnega sistema. Iz tega razloga so ljudem predpisovali določeno hrano - v tem primeru bi dobili z vlakninami bogate piškotke :)
Dovolj podatkov.
Piškotke lahko kupiš v trgovini - lično zapakirane in pripravljene za uživanje...
fLahko pa se jih lotiš doma in jih pripraviš iz najboljših sestavin:
FIGOVI PIŠKOTI
Sestavine (za približno 30-35 piškotov)
1 večji kozarec figove marmelade (lahko jo pripraviš doma, ampak ima znamka Dida Boža zelo dobro)
300 g bele moke
140 g masla
70 g sladkorja
pol vrečke pecilnega praška
pol žličke soli
pol žličke cimeta
1 žlica vanilijeve esence
2 žlici medu
1 žlica mleka
3 rumenjaki
Priprava:
Zmešaj skupaj moko, sol, cimet in pecilni prašek.
V večjo posodo daj mehko maslo in sladkor in ju penasto vmešaj z mešalcem, ko masa pridobi na volumnu vmešaj še med, žlico mleka in vanilijo. Dodaj še vsak rumenjak posebej izmenjaje z dodajanjem moke (1 rumenjak + 1/3 moke ... do porabe) - NE ZMEŠAJ PREVEČ! LE TOLIKO, DA SE POVEŽE.
Testo preloži iz posode in ga oblikuj v disk, zavij s prozorno folijo in odloži v hladilnik za cca 1 uro.
SESTAVLJANJE PIŠKOTOV
Segrej pečico na 180°.
Hladno testo razdeli na 4 enake dele.
TESTO VALJAJ NA PEKI PAPIRJU!
Vsako četrtino razvaljaj v kvadrat velikosti cca 25x25 cm - robove obreži, da dobiš čim bolj ravne linije.
Vsak kvadrat po dolgem prereži na sredini - dobiš dva enaka pravokotnika.
Na sredino vsakega pravokotnika nabrizgaj za prst debel trak figove marmelade.
S pomočjo peki papirja vsak pravokotnik prepogni po tretjinah, da dobiš s figovo marmelado polnjen zvitek.
Narejene zvitke prestavi na pekač in vsakega posebej s prsti rahlo potlači.
Zvitke peci približno 16 minut - dokler niso zlato rjavi.
Še vroče nareži na približno 5 cm velike rezine - na figove piškotke.
Ko so piškoti popolnoma sveži, so hrustljavi. Potrebujejo čas (najboljše čez noč), da se omehčajo in dobijo teksturo, ki mi poraja dvom, da so v resnici mini tortice ;)
Dober tek!