Za domačo, dobro vročo čokolado moraš najprej pripraviti ganache.
100 g čokolade in
50 g sladke smetane za začetek.
Najprej segreješ smetano skoraj do vretja. Z njo preliješ koščke čokolade, hitro premešaš in pustiš 5 minut, da se čokolada stopi.
Po 5 minutah z metlico dobro zmešaš, da dobiš gosto čokoladno kremo. Pokriješ s prozorno folijo in odložiš v hladilnik, da se dobro strdi. (To lahko narediš par dni vnaprej ali pa le nekaj ur)
Za samo pripravo vročega napitka pa potrebuješ še 3 dcl mleka.
Ganach razdeliš v dve skodelici in preliješ z zelo vročim mlekom, da se čokolada stopi in postrežeš.
Lahko dodaš še liofilizirano sadje , marshmallow penice, medenjake ...
#chocolateganache #chocolateganachefilling #hotchocolate #homemadehotchocolate #heleninecarovnije #darila