Potrebuješ:
1 kg cvetače
1 čebula
1 strok česna
250 ml smetane za kuhanje
1 velika žlica masla
sol, poper
jušna osnova
Priprava:
Čebulo prepraži na maslu, ko porumeni dodaj nasekljan česen. Na hitro prepraži in dolij 1 l jušne osnove (ali vode). Cvetačo nareži na manjše cvetove in jo dodaj v lonec. Kuhaj približno 20 min, da se zmehča. Po potrebi dodaj še malo vode - sploh če jo je veliko izparelo med kuhanjem.
Cvetačo spasiraj s paličnim mešalnikom in dodaj smetano. vse skupaj še enkrat zavri in popopraj. Če je potrebno dodaj še malo soli.
Nalij na krožnik in pokapaj z bučnim oljem.
Dober tek!