Običajen sprehod po gozdu nam lahko zagotovi okusno kosilo za kak dan ali dva, če imaš večjo srečo in boljši vid pa še za dlje.
Tako se je zgodilo tudi meni. Lahek sprehod z družinskim kosmatincem je bil vse prej kot običajen, saj sem na zelo kratki poti našla za manjšo košaro lisičk. Običajno očala vržem z nosa takoj, ko zaključim vožnjo ali gledanje v zaslon, nič drugače ni bilo na sprehodu.
Na pol slepa v gozdu resnično vidim le in samo lisičke, ker z živo barvo kričijo kje so.
No, da ne zapletem ... Doma sem imela pripravljen stročji fižol, na hitro zblanširan je čakal, da z njim nastane okusna brezmesna boranja. ... domov sem pa prišla z gobami ...
Takoj ti povem kaj je nastalo!
BORANJA Z LISIČKAMI
Potrebuješ:
približno pol kilograma stročjega fižola (lahko tudi zamrznjenega)
2 korenja
3 pesti očiščenih in narezanih lisičk
maščoba za praženje
1 večjo čebulo
1 zeleno papriko
2 stroka česna
1 pločevinko paradižnika v koščkih
začimbe: sol, poper, čili, majaron, šetraj
Priprava:
Na drobno narezano čebulo prepraži na maščobi. Ko postekleni dodaj narezane gobe, dobro prepraži, dodaj predhodno zblanširan stročji fižol (približno 3 minute naj vre, nato vodo odlij in fižol dobro odcedi). Nareži korenje na tanjše kolobarje in ga dodaj jedi. Premešaj in zalij z vodo. Dodaj česen, čili, poper, majaron in šetraj, na kraju še na kocke narezano papriko. V jed vlij še pločevinko paradižnika, premešaj in pusti, da zavre. Zmanjšaj temperaturo in pokrito kuhaj na nizki temperaturi še približno 20 minut, toliko da je fižol kuhan.
Zraven super paše polenta! Lahko pa pire krompir, slan krompir v kosih, kruhovi cmoki ...
Dober tek!
*** Če jed narediš brez gob, jo brez skrbi lahko ješ pogreto tudi naslednji dan.