Prazniki in praznovanja si zaslužijo boljšo hrano, lepšo, tako - res slovesno.
Predlagam eno hitro zadevo, ki bo zagotovo požela veliko občudovanja:
Bela pogača:
Sestavine:
750 g bele moke ¾ kocke kvasa 1 jajce 1 žlička sladkorja 1 ½ žličke soli 1 dcl olja 3,5 dcl mleka z vodo (približno pol pol)
Iz kvasa, sladkorja in malo mlačnega mleka pripravimo kvasec.
Kvasec zmešamo z moko, jajcem in mešanico mleka z vodo – po robu moke prej posujemo sol (ne sme priti v direkten stik s kvascem) – zamesimo gladko testo.
Pustimo, da vzhaja 30 minut, pregnetemo in pustimo še enkrat vzhajati.
Vzhajano testo prerežemo tako, da dobimo 4 enake dele. Vsak del razvaljamo na pravokotnik približno 40x15 cm, ki ga na tenko namažemo z maslom.
Zavijemo v zavitek (kot za npr. potico), razrežemo na približno 4-5 cm dolge valjčke, ki jih polagamo v tortni model.
Postopek ponavljamo dokler ne zapolnimo celotnega modela (med valjčki mora biti malo prostora, ker še vzhajajo).
Postavimo na toplo, da vzhaja še približno 20 minut.
Premažemo z razžvrkljanim jajcem in postavimo v pečico.
Pečemo pri 180 stopinjah dokler ne dobi zlato rjave barve (približno 40 minut).
