Tradicionalna sladica, ki prihaja iz Velike Britanije, zelo poznana pa je tudi v Ameriki. Največ dela sem imela s kuhanjem konzerve kondenziranega mleka. No, še prej je bilo treba izslediti kondenzirano mleko (eLeclerc in Hipermarket Mercator sta zanesljiva 100%). Druga težava pa je bila velikost modela ... Večjo narediš, dlje časa traja ... Zato sem delala pito premera 16 cm 😊
Potrebuješ
za podlogo:
1 zavitek Petit beurre piškotov (lahko kakršnekoli podobne)
cca 100 g masla (stopljenega)
za kremo:
1 pločevinko kondenziranega mleka (400 g)
dodatno:
2 zreli banani
sok polovice limone
stepena sladka smetana
čokoladni okruški za posip
zdrobljen bananin čips za okras
Priprava:
Zaprto konzervo položi v lonec z vodo. Voda mora celotni čas kuhanja prekrivati (!) konzervo (v nasprotnem primeru za eksplozijo konzerve ne odgovarjam - OPOZORILA SEM).
Počasi naj se kuha 2 uri. Vmes res (!) pazi, da voda prekriva pokrov in jo po potrebi dolivaj. Namen kuhanja konzerve s kondenziranim mlekom je karameliziranje vsebine. Končni okus odtehta postopek.
Po dveh urah vzemi konzervo iz kropa in popolnoma ohladi.
Piškote zdrobi v drobtine in jih zmešaj s stopljenim maslom - po potrebi dodaj maslo, pripraviti moraš drobtine, ki so podobne mokremu pesku. Pripravi model in enakomerno razporedi drobtine po dnu in po robu modela. Postavi za 20 minut v hladilnik.
Na ohlajeno piškotno podlago naloži karamelizirano kondenzirano mleko in enakomerno razporedi.
Banani nareži na kolobarje in prelij z limoninim sokom (da ne oksidirajo in niso grde rjave barve). Enakomerno obloži plast iz kondenziranega mleka.
Postavi v hladilnik za 2 uri.
Odstrani obod modela in pripravi stepeno smetano. S smetano obloži pito in jo posuj z okruški čokolade in zdrobljenim bananinim čipsom.
Dober tek!