BANOFFEE PITA

Tradicionalna sladica, ki prihaja iz Velike Britanije, zelo poznana pa je tudi v Ameriki. Največ dela sem imela s kuhanjem konzerve kondenziranega mleka. No, še prej je bilo treba izslediti kondenzirano mleko (eLeclerc in Hipermarket Mercator sta zanesljiva 100%). Druga težava pa je bila velikost modela ... Večjo narediš, dlje časa traja ... Zato sem delala pito premera 16 cm 😊



Potrebuješ

za podlogo:

  • 1 zavitek Petit beurre piškotov (lahko kakršnekoli podobne)

  • cca 100 g masla (stopljenega)

za kremo:

  • 1 pločevinko kondenziranega mleka (400 g)

dodatno: 

  • 2 zreli banani

  • sok polovice limone

  • stepena sladka smetana

  • čokoladni okruški za posip

  • zdrobljen bananin čips za okras

Priprava:

Zaprto konzervo položi v lonec z vodo. Voda mora celotni čas kuhanja prekrivati (!) konzervo (v nasprotnem primeru za eksplozijo konzerve ne odgovarjam - OPOZORILA SEM).

Počasi naj se kuha 2 uri. Vmes res (!) pazi, da voda prekriva pokrov in jo po potrebi dolivaj. Namen kuhanja konzerve s kondenziranim mlekom je karameliziranje vsebine. Končni okus odtehta postopek. 



Po dveh urah vzemi konzervo iz kropa in popolnoma ohladi. 


Piškote zdrobi v drobtine in jih zmešaj s stopljenim maslom - po potrebi dodaj maslo, pripraviti moraš drobtine, ki so podobne mokremu pesku. Pripravi model in enakomerno razporedi drobtine po dnu in po robu modela. Postavi za 20 minut v hladilnik.


Na ohlajeno piškotno podlago naloži karamelizirano kondenzirano mleko in enakomerno razporedi. 

Banani nareži na kolobarje in prelij z limoninim sokom (da ne oksidirajo in niso grde rjave barve). Enakomerno obloži plast iz kondenziranega mleka. 

Postavi v hladilnik za 2 uri. 



Odstrani obod modela in pripravi stepeno smetano.  S smetano obloži pito in jo posuj z okruški čokolade in zdrobljenim bananinim čipsom.

 

Dober tek! 

Ljubljana, Slovenia

©2017 by HELENINE ČAROVNIJE. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now