Včasih za dobro kosilo res ne rabiš veliko. Moje mesne kroglice so že ena takih enostavnih jedi. Zraven se skuha še špagete in kosilo je gotovo. Vse skupaj traja malo več kot pol ure.
Junior je rekel, da imamo za kosilo "oblačno z mesnimi kroglicami" :D
Pripravi se na sočno omako, enostavno za pripravo, brez nepotrebnih posameznih postopkov, celotno kosilo pa je narejeno v le dveh loncih.
ŠPAGETI Z MESNIMI KROGLICAMI
Potrebuješ:
500 g špagetov (oziroma manj, odvisno koliko jih pojeste)
1/2 kg fino mletega mešanega mesa
1/2 pečenice
1 čebula - res na drobno sesekljana
2 dcl belega vina (jaz sem imela pri roki Pinelo)
1 pločevinka pelatov
2 žlici paradižnikovega koncentrata (poišči med mojimi recepti)
2 stroka česna
1 žlica mešanice suhih začimb (origano, peteršilj, zelena ...) - lahko tudi sveže
poper
sol
3 lovorove liste
Priprava:
V skledici zmešaj mleto meso, razdrto pečenico, sol in poper - naredi za oreh velike kroglice in jih v večji ponvi zlato rjavo zapeci. Ko so pečene, jim dodaj na drobno nasekljano čebulo, mešanico začimb in česen. Dobro premešaj in na hitro prepraži. Zalij z belim vinom in počakaj, da povre. Dodaj paradižnik in 3 dcl vode. Dobro premešaj in dodaj še lovorove liste, še enkrat premešaj in pusti, da se počasi kuha še pol ure (da se omaka zgosti).
Po navodilih skuhaj še špagete.
Postrezi, posuj s svežim peteršiljem in naribamin parmezanom.
Dober tek!